A bruschetta é um clássico aperitivo italiano que combina simplicidade e sabor. Com pão tostado, tomates frescos, manjericão e azeite, ela é perfeita para servir como entrada ou petisco em encontros com amigos ou refeições leves.
Ingredientes:
- 1 baguete (ou pão italiano) em fatias
- 3 tomates maduros picados em cubinhos
- 1 dente de alho cortado ao meio
- Folhas frescas de manjericão a gosto
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Opcional: queijo parmesão ralado ou muçarela de búfala
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Disponha as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 5 a 7 minutos, até ficarem levemente crocantes.
- Retire do forno e esfregue levemente o alho em cada fatia de pão.
- Em uma tigela, misture os tomates, o manjericão, sal, pimenta e regue com bastante azeite.
- Cubra cada fatia com a mistura de tomate. Se desejar, adicione o queijo por cima.
- Leve novamente ao forno por 5 minutos, só para aquecer os ingredientes e derreter o queijo (se usar).
- Sirva em seguida!
você pode variar o recheio usando cogumelos salteados, abobrinha grelhada, ou até mesmo uma pasta de azeitonas.
