Ingredientes
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de fubá
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 50 g de queijo parmesão ralado (opcional — dá um toque especial)
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque o milho, o leite condensado, o leite, os ovos e a manteiga. Bata bem até formar um creme liso.
- Adicione o fubá, a farinha de trigo e o queijo ralado (se for usar). Bata novamente para misturar.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture com uma colher ou pulsando levemente o liquidificador.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar por cima e passar no teste do palito (lembre-se: o centro é mais cremoso, então o palito pode sair um pouco úmido).
- Deixe esfriar antes de cortar. Sirva morno ou gelado!
Dica extra:
Quer um bolo ainda mais cremoso? Use milho fresco debulhado e substitua o leite por leite de coco. O sabor fica incrível!
