Os 3 erros mais comuns ao congelar marmitas (e como evitar!)

Sabe quando você congela aquela marmita feita com todo carinho e, ao descongelar, ela está aguada, com gosto esquisito ou com os legumes desmanchando? Isso é mais comum do que parece — mas também é super fácil de resolver!

Aqui no Fogo na Panela, a gente acredita que a praticidade da marmita não precisa comprometer o sabor. Por isso, separamos os 3 erros mais frequentes na hora de congelar marmita e dicas simples para que suas refeições continuem deliciosas mesmo depois de dias no freezer.

1. Cozinhar legumes na água

Parece inofensivo, mas essa prática deixa os legumes encharcados. Quando descongelados, eles soltam ainda mais água e perdem textura e sabor.

O que fazer:
Prefira cozinhar no vapor ou refogar rapidamente. Isso preserva o sabor, os nutrientes e garante uma textura mais agradável na hora de comer.

2. Usar potes errados

Nem todo recipiente é próprio para congelar. Potes de plástico comuns podem liberar substâncias prejudiciais (como o BPA) e não vedam bem, o que compromete a conservação.

O que fazer:
Use potes de vidro com tampa hermética ou plásticos livres de BPA. Além de mais seguros, conservam melhor o alimento e evitam aquele gostinho de geladeira.

3. Colocar a comida quente direto no pote

Se você já tampou a marmita ainda quente, saiba que isso cria umidade e forma cristais de gelo dentro do pote. Resultado: comida com textura comprometida e sabor alterado.

O que fazer:
Espere a comida esfriar completamente antes de tampar e congelar. Esse cuidado simples evita o excesso de umidade e melhora muito o resultado final.

Dica:

Organize suas marmitas com etiquetas contendo a data e o tipo de refeição. Assim, você garante o consumo no tempo certo e evita desperdícios.

Quer mais dicas práticas e receitas que cabem na rotina? Continue acompanhando o Fogo na Panela e transforme suas refeições congeladas em verdadeiras experiências saborosas!